香腸、火腿腸是很多人愛(ài)吃的食品，雖然很常見(jiàn)，但是大家總是區分不開(kāi)香腸和火腿腸的區別， 那么今天小編就和大家說(shuō)說(shuō)這兩者之間的分別。

　　香腸、臘腸、火腿腸雖然都是很常見(jiàn)的食品，但很多人卻分不清。其實(shí)，嚴格來(lái)說(shuō)，香腸是臘腸、火腿腸等腸類(lèi)食品的總稱(chēng)。但是，現實(shí)生活中，人們?yōu)榱朔奖?，分別將香腸、臘腸、火腿腸賦予了不同的概念。大連香腸

　　什么是香腸

　　臘腸、火腿腸、玉米腸、血腸等都可以稱(chēng)為香腸。但在現實(shí)生活中，人們所說(shuō)的香腸僅指以肉類(lèi)為主料，攪碎成泥狀，并混合部分淀粉制作而成，可以直接食用的腸類(lèi)制品。

　　也就是說(shuō)，人們通常所說(shuō)的香腸具備兩大特點(diǎn)：一是其中加入了淀粉，二是可以直接食用。

　　什么是臘腸

　　臘腸是指以肉類(lèi)為主要原料，攪碎成泥狀，加入各種調料腌制，然后灌入腸衣，經(jīng)風(fēng)干而成的。

　　從這里我們可以看出，臘腸里是不加淀粉的，所用的肉類(lèi)原料必須用調料腌制，其次它是風(fēng)干的，不可以直接食用。

　　什么是火腿腸

　　說(shuō)到火腿腸，必須先說(shuō)說(shuō)火腿?；鹜绕鋵?shí)就是經(jīng)過(guò)腌制的咸豬腿，因為其色澤鮮紅如火，被宋欽宗賜名“火腿”?；鹜饶c當然就是將腌制好的火腿攪碎成泥，加入淀粉，灌入腸衣而成的，它和香腸一樣，是可以直接食用的。